Wanneer de zon begint te schijnen, smaakt een salade eens zo goed!

Laat je verrassen door de heerlijke combinatie van sinaasappel en rode biet.

INGEDRIËNTEN 
rucola (100gr)
1 sinaasappel
2 gekookte rode bieten
kerstomaatjes (10 st)
1 avocado
zachte geitenkaas

VOOR DE DRESSING
3 el olijfolie
1 tl balsamico azijn
een beetje honing

  1. Beleg de borden met een salademengeling met rucola
     
  2. Snij een sinaasappel, 2 gekookte rode bieten en enkele kerstomaatjes.
    Leg deze over de salade.
     
  3. Snij 1 avocado in schijfjes en leg ook deze op de borden.
     
  4. Verkruimel wat zachte geitenkaas erover.
     
  5. Maak een dressing met 3 el olijfolie, 1 tl balsamico azijn, een beetje honing en eventueel wat vocht van de sinaasappel.

“Smakelijk”